隔屏淌口水！昆明人的夏天餐桌，必定有呈贡豌豆粉的一席之地

呈贡夏天的餐桌(cānzhuō)，必定有豌豆粉的一席之地！

在呈贡吴家营街头(jiētóu)，有两家豌豆粉店如同双子星般辉映，撑起了呈贡豌豆粉的味觉江湖。它们就是(jiùshì)“三辣子豌豆粉”和“丽霞豌豆粉”。

呈贡豌豆粉(wāndòufěn)制作技艺(jìyì)为市级非物质文化遗产代表性项目，“三辣子”和“丽霞”凭借独特的风味和精湛的制作工艺，吸引了无数食客(shíkè)前来打卡。

辣得(làdé)酣畅淋漓：三辣子豌豆粉

“三辣子豌豆粉”顾名思义，其特色(tèsè)在于三种辣子的巧妙搭配。

油辣子的(de)香气扑鼻而来，一口下去，辣味在舌尖(shéjiān)上跳跃，却丝毫不显燥烈，反而让人越吃越上瘾。

豌豆粉质地细腻滑嫩，色泽姜黄，入口即化，仿佛在舌尖上跳(tiào)起了轻盈的舞蹈。每一口都融合了甜咸酱油、辣子和芫荽的香气，甜辣爽口(shuǎngkǒu)，冰凉软糯，夏天吃上一碗，辣得酣畅淋漓(hānchànglínlí)，欲罢不能。

营业时间(yíngyèshíjiān)：9:00-16:00

地址：呈贡(chénggòng)区吴家营村内

距地铁4号线吴家营站(zhàn)C口

甜辣交织的细腻(xìnì)：丽霞豌豆粉

与(yǔ)“三辣子(làzi)”形成鲜明对比的是“丽霞豌豆粉(wāndòufěn)”。丽霞家的豌豆粉芝麻香气浓郁，特调酱汁甜辣交织，唤醒舌尖记忆，一个字——“绝”！

这种甜辣交织的口感，仿佛在舌尖上奏响了一曲交响乐章，既有辣味的刺激(cìjī)，又有甜味的柔和，让(ràng)人回味无穷。

手工制作的豌豆粉，搭配油泼辣子、蒜末、芫荽等调料，香气(xiāngqì)四溢，每(měi)一口都充满了层次感。

营业时间(yíngyèshíjiān)：10:00-18:00

地址(dìzhǐ)：呈贡区吴家营村内

距(jù)地铁4号线吴家营站C口

两家店的豌豆粉都只要8元一碗(yīwǎn)，价格亲民，性价比超高。然而，由于(yóuyú)制作工艺复杂(fùzá)，每天的供应量有限，通常(tōngcháng)下午3点左右就会售罄。想品尝这两家豌豆粉的美味，可得趁早去排队，否则只能“望店兴叹”。

除了豌豆粉，两家店里的(de)小吃也很美味，值得品尝！

“三辣子”的木瓜(mùguā)水一解辣椒的火爆，传统玫瑰红糖做成的汁水加上爽滑的木瓜凉粉，就是正宗的“滇味下午茶(xiàwǔchá)”。

“丽霞”的(de)炸洋芋和冰菠萝，也都是吃货们魂牵梦萦的味道。

“丽霞”的炸洋芋通常可以选择和臭豆腐双拼，洋芋外焦里“面”、臭豆腐外酥(sū)里嫩(nèn)，一份小吃，两种舌尖体验。

鲜果熬煮、冷藏而成(érchéng)的冰菠萝，可以说(shuō)是“丽霞”的夏日必点。没有多余调味，都是菠萝本身的味道，嗦一口甜辣交织的豌豆粉，再来一口酸甜凉爽的冰菠萝，这个夏天(xiàtiān)“齐活儿”！

老饕们总在(zài)两家店前徘徊，纠结于到底是选择蘸满红油的豪迈畅快，还是浸润酱香的细腻(xìnì)回甘。有人钟情于“三辣子”的热烈奔放，有人则偏爱“丽霞”的温柔细腻。美味不必(bùbì)二选一，都尝一遍才是正解。

无论是“三辣子”酣畅淋漓的辣，还是“丽霞”的甜辣交织，都(dōu)将成为你味蕾(wèilěi)上难忘的记忆。在留言区(qū)说说，您最爱的呈贡豌豆粉是哪家。